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2013年公共营养师统一考试安排

时间:2013年02月21日点击:

                                2013年公共营养师统一考试安排
一、【考试及报名时间】
接省鉴定中心文件通知,2013年公共营养师统一考试时间分别在5月19日(周日)11月17日(周日),报名截止时间分别是参加5月份考试在3月25日前报名;参加11月份考试在9月25日前报名,请准备参加考试学员根据自己学习进度及时间,在报名截止日期前到学校报名办公室办理报名手续,过期不候。
二、【报名提交材料】
(一)、正常考试学员需要提交材料:
1、身份证复印件2份。
2、学历证(或学生证)复印件2份(三级考试学员需交证书原件)。
3、一寸彩色免冠证件照2张,二寸彩色免冠证件照4张。
4、正常考试费用按江苏省职业技能鉴定中心统一规定交纳,详见报名处不同考试级别收费细则公示文件。
(二)、补考需提交的材料及缴费:
1、交本人一寸彩色免冠照片一张。
2、补考费用按江苏省职业技能鉴定中心统一规定交纳,按不同补考科目交纳相应补考费,四级理论40元,技能220元,三级理论50元,技能240元,请自备零钱。
三、【考试详细解读】
(一)鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核。
1.理论知识考试:(考试当日上午8:30-10:00)
采用闭卷笔试方式。答题卡答题,机器阅卷。
理论知识内容分为:
职业道德,公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。
理论知识考试时间为90分钟,100题,满分100分,成绩60分为合格。其
中,单项选择题40题占40%,多项选择题40题占40%,判断题20题占20%。
2.专业技能考核:(考试当日上午10:30-12:30)
采用闭卷笔试方式,组织专业人员阅卷。
专业技能考核内容为:
公共营养师中级(四级)必考内容:膳食营养评价(食物成分表使用与营养计算、营养价值评价)、膳食调查(称重)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、基本烹饪操作;选考内容:营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、食谱编制(食物选择、食物搭配)、营养讲稿的写作、营养咨询。
公共营养师高级(三级)必考内容:营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、膳食调查(问卷)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、营养讲稿的写作;选考内容:营养体格测量与评价(营养状况测量评价)、感官鉴别、营养咨询、基本烹饪操作。
专业技能考核时间为120分钟,共5题,满分100分,成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。


                                 南京健康职业培训学校
                                    2013年2月21日

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