进补是为了调养身体,补益正气,预防疾病的发生与发展,其延年益寿的作用众所周知,但是,如进补不当,则会产生害处。药是以补偏治病的,用药物性味之偏,纠正人体阴阳气血之偏,补品亦然。例如,人参能大补元气,安神生津,善治气虚诸症,对气虚欲脱或大失血等垂危之症尤为有用,确有“起死回生”的作用。然而,如用之不当,服之过量,或无病滥用,则会百病丛生,甚至中毒而死。有些虚弱之人,服用不多的补药即会出现口干唇燥、烦躁失眠、消化不良、脘腹胀满等症状。这主要是由于患者本已病痛体虚、消化吸收功能不良,又加用大量滋腻补药,则更加不易吸收所致。因此,吃进肚子就是补的想法是错误的,每个人都应选样适合自己的进补方法:
(1)根据虚弱程度进补:虚证症状明确的,宜选用药补。因为药补功效肯定,补力较强,见效相对较快。对于没有明确虚证,希望通过进补强身者,补药终究是药,此时选用食补更为合适。
(2)根据体质状况进补:老年人、儿童及消化功能低下的人,可选用粥补;阳虚畏寒的人、善酒者或需借助酒性使药力散布全身者,可选用补酒;外科手术后、产妇等精血大亏的人,可服食滋腻厚味的食物,如鸡、鸭、肉等等。
(3)根据局部症状进补:补品和补药各有特性,有些病证只宜于某一食物,有些病证则又非某一补药不能奏效,必须分别选用。例如血虚夜盲,服用猪肝、羊肝、鸡肝可以取得良好效果,以食补为宜;而气阴两虚,口渴、咽燥、疲乏无力者,服用西洋参以补气养阴,则以药补为上了。
(4)根据服食方法是否方便而定:休养在家,制作方便,可以用各种补虚食品作为点心食用,或佐餐服食;带虚工作,坚持上班或出差远行,则服补虚中成药比较方便。