我们发现大学生、研究生经常以方便面充饥，每人每天吃1～2包方便面者占80%。现从方便面的原料和成分说起，谈几点以下的认识和建议：1、方便面原料方便面是由精白面粉制成面条，先蒸煮熟，再用棕榈油快速炸制，脱......

　误区之一，喝的牛奶越浓，身体得到的营养就越多。上述观点是不正确的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果是婴幼儿常吃过......

　有人认为越贵的食物越好，必然是最好的食物；在餐馆点菜时，人们为何要吃鱼翅、燕窝？与其说是吃营养，不如说吃的是面子和品位；餐馆酒店打着“燕翅鲍”招牌的特色菜品，在人们心目中是高档菜，价格也就翻了几倍，甚至几十.........

　长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，医学上称之为“啤酒病”。1、啤酒心：在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，1升啤洒的酒精含量相当于1两多白酒的酒精含量。所以许多人把啤酒当作消暑饮料，一天喝上三五瓶。啤酒......

　每个家庭都会遇到剩饭剩菜如何保存的问题。保存残羹剩饭时，最安全的容器是不锈钢、瓷器（未上很多釉料或非彩色瓷器）与玻璃容器。但现在不管是在餐馆还是在超市都习惯用塑料包装袋或快餐盒来盛放食物。在选择塑......

　在城市白领一族中，有的人吃得太简单，喝杯奶，吃个面包或方便面打发掉；有人就餐时间随意，有时太早，有时太晚，忙至下午一两点才吃；有人到处“打游击”，今天在这家餐馆，明天去另一家小吃店；有人到麦当劳、肯德基买一些.........

　西方一些国家对一日三餐有种形象的说法，即“早餐像国王(形容食物丰厚)、午餐像绅士(形容食物质量好)、晚餐像乞丐(形容食物极单调)。姑且不论此话的科学与否，但它提示人们吃好早餐的重要性。在当今我国三口之家的家庭......

　许多人认为，肥肉中含有大量的胆固醇，因此，视之为诱发血脂异常、动脉粥样硬化、脂肪肝、高血压病、冠心病的罪魁祸首，望而生畏，甚至将肥肉当作禁品。其实，这是一个误区。肥肉中含有丰富的脂肪，可以促进脂溶性维......

　在我国湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族地区等地居民多大喜辣。我国流传着“贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。川湘一带为什么喜欢吃辣？从地域上看，这里多为水乡泽国，气候湿热，食辣可以......

　番茄、白菜、土豆、豆芽……为百姓餐桌上的“当家菜”，但选购不当、加工不当、贮存不当也会成为“问题食物”，成为“健康杀手”。1、青番茄青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱，人体吸收后会造......