民间流行着产妇坐月子要吃红糖的传统习惯。产后妇女吃红糖是有道理的，只要适量饮用红糖水，对产妇、婴儿都有有好处。因为产妇分娩，精力和体力消耗都很大，失血较多，产后又要给婴儿哺乳，需要丰富的糖类和铁质，红糖既能......

　目前，市场上有各种醋饮料的身影，什么冰醋饮、贵妃醋、养颜醋，等等。一些地方还陆续出现了一种叫做“醋吧”的时尚产物，吸引了不少的追捧。从理论上说，醋确实有软化血管的作用，能够在一定程度上起到预防高血压、......

　近年来，国外兴起吃兔肉之风，兔肉在国际市场上十分受宠爱。特别在欧洲更为畅销，不少超级市场只要兔肉一上市，很快被抢购一空。人们为什么对兔肉有这么高兴趣呢？专家经过比较，认为吃兔肉是肥胖者和心血管疾病患者的理想......

　摄入食盐过多，是导致疾病产生的原因之一。有专家经人群调查与动物实验证明，食盐与高血压有着因果关系，还发现食盐将使高血压病情加重。根据全国高血压抽样普查报告，高血压患病率，由北方至南方，明显地呈直线下降趋......

　   西瓜是人们夏季的至爱之物，它甘甜爽口，清凉解渴，还有很丰富的营养，是消暑“第一佳品”。很多人由于喜欢吃西瓜，吃起来常常不加节制，甚至有时把西瓜当当饭吃，认为多吃点无妨。这种做法很不可取，过多吃西瓜，或者食用......

　“地沟油”是近10年出现的新名称，是指从饭店、餐馆阴沟中捞出来的泔脚油，加碱后用土炉熬出来的所谓“精炼植物油”。泔脚油由于已经使用过，油质已经发生变化，而且这些回收的油中混有食物及其他残渣。这些“地沟油”经......

　    大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素。喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。这些抗营养因子都是不稳定的，通......

　咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡......

　   近几年来，有关食物相克，食物搭配有禁忌的图书畅销于各地图书市场；有关的科普文章出现于各种媒体；种种食物搭配禁忌的报告和言论爬上了不少网站、电台和电视频道，搞得听众和读者一头雾水。还有一部讲述夫妻感情的惊......

　动物血液包括猪血、羊血、牛血，以及部分家禽的血，如鸡血、鸭血、鹅血等。属国家保护类动物的血不应列入可食范围。猪血素有“液态肉”的美称，它是一种价廉物美的食物，每100克中含水分85.8克，蛋白质12.2克，脂肪0.3......